Manual para el manejo higiénico de alimentos en situaciones de emergencias.

Autor: Organización Panamericana de la Salud (OPS/OMS); Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá (INCAP).

Área temática: ATENCION DE DESASTRES (EMERGENCIAS). RESPUESTA. INOCUIDAD DE ALIMENTOS. MANUALES

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Reglas de oro de la OMS para la preparación higiénica de los alimentos

Autor: Organización Panamericana de la Salud (OPS/OMS)

Área temática: MANIPULACION DE ALIMENTOS. HOJA INFORMATIVA.

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