En esta sección podrá encontrar un conjunto de herramientas para la atención en alimentación y nutrición de la población afectada por desastres, entre las que se incluyen las necesidades especiales de grupos vulnerables y recursos para la planificación de operaciones y la vigilancia de la seguridad alimentaria.

Manual para el manejo higiénico de alimentos en situaciones de emergencias.

Autor: Organización Panamericana de la Salud (OPS/OMS); Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá (INCAP).

Área temática: ATENCION DE DESASTRES (EMERGENCIAS). RESPUESTA. INOCUIDAD DE ALIMENTOS. MANUALES

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Manual para evaluación de la seguridad alimentaria en emergencias.

Autor: NU. Programa Mundial de Alimentos (PMA)

Área temática: ATENCION DE DESASTRES (EMERGENCIAS). ALIMENTACION DE EMERGENCIA. PROGRAMAS Y POLITICAS DE NUTRICION Y ALIMENTACION. PREPARATIVOS.

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Preventing and controlling micronutrient deficiencies in populations affected by an emergency.

Autor: World Health Organization (WHO); UNICEF; World Food Programme (WFP)

Área temática: COMUNIDADES VULNERABLES. NUTRICION DE GRUPOS VULNERABLES. PROGRAMAS Y POLITICAS DE NUTRICION Y ALIMENTACION. ALIMENTACION DE EMERGENCIA. PREVENCION DE RIESGOS. ATENCION DE DESASTRES (EMERGENCIAS)

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Reglas de oro de la OMS para la preparación higiénica de los alimentos

Autor: Organización Panamericana de la Salud (OPS/OMS)

Área temática: MANIPULACION DE ALIMENTOS. HOJA INFORMATIVA.

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Severe malnutrition: Report of a consultation to review current literature.

Autor: World Health Organization (WHO). Nutrition for Health and Development

Área temática: DESNUTRICION. TRASTORNOS DE LA NUTRICION DE NIÑO. PERSONAL DE SALUD. GUIAS

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